СысоевFM

В общем, поздравляю\nГеоргия (он же Жора) с запуском своего шоу!

Таким составом ни разу не собирались 😎\nЯрик Бабушкин, Саша Сысоев и Гоша Лобушкин\nOZMAN

Самый именитый ресторатор (по количеству международных наград его проектов) страны Борис Зарьков дал одно из самых больших интервью «Бизнес секретам» — потратьте 20 минут на внимательное прочтение. Отличный текст.\n@sysoevfm

Моя приятельница Катя давно просит меня выпустить одеколон «Саша Сысоев» с запахом аэропорта, весенней Москвы и дыма из печки. Я пока против, но с интересом изучаю подобные опыты. Попросил парфюмерного критика Ксению Голованову (тг-канал «Ноздри Головановой») рассказать про духи с очевидными гастрономическими ассоциациями. Вышло увлекательно.\n@sysoevfm

Юля Пош принесла большой разбор запрета/ограничения от Ъ: оказывается, не только рыба, но и вино. @sysoevfm

#молния Пресс-служба Минэкономразвития: «Введен запрет на ввоз продукции из рыбы и морепродуктов из недружественных стран». @sysoevfm

Приятно, когда банковская карта приносит дополнительные бонусы. \nС премиальной картой Mir Supreme их ещё больше. Среди преимуществ — кешбэк 7% в White Rabbit Family, «Ресторанах Раппопорта», Novikov Group, Pinskiy&Co, а также кешбэк 10% за поездки в Ultima от Яндекс Go. \nИз дополнительных плюсов — доступ в бизнес-залы в аэропортах и на вокзалах по всей России и за рубежом, кешбэк 20% на «Аэроэкспресс» по тарифам «Бизнес» или «Стандарт». \nСпециальной привилегией в июле станет скидка 10% в гастрозоне фестиваля и на «Веранде 32.05» в рамках Chess & Jazz 2023, который пройдёт 29–30 июля в московском саду «Эрмитаж». Больше деталей по ссылке.\n@sysoevfm

В эти выходные главный фестиваль лета — Chess&Jazz. Как и ранее, команда СысоевFM курирует фудкорт, и в этом году один из самых интересных составов:\nРамены от [KU:], блюда от кафе деликатной кухни «Без Рецепта», гастрономия от Champ Bistro & Touchè, хот-доги Junkle, утка от Duck it, комфортная еда от All Day и «Культурный код», израильская кухня от Dizengoff/99 и вьетнамская от BO, боулы от Soul In The Bowl, кофе от лидеров Rockets Roasters, морепродукты от «Охотки» и «Клево» и полезные напитки и снеки от re-feel и альтернативного молока Plan+B.\nЗа комфортный фуд-опыт гостей отвечает Яндекс еда, а обладателей премиальной карты Mir Supreme ждет приятный бонус — скидка 10 % в гастро-зоне фестиваля.\n@sysoevfm

Стартовали: если вы в Петербурге как турист или гость саммита, то выбирайте места на сайте и изучайте самые интересные африканские блюда. Продлится фестиваль «Звезды Африки» до конца недели. @sysoevfm

Французские рестораны в Москве растут как на дрожжах, чтоб не потерять ориентир, включайте новый микс Максима Семеляка, посвящённый французскому чувству еды.\n@sysoevfm

#эксклюзив В августе в пространстве на Мясницкой, 13с3 откроется новое объединение «Салют, Мясницкая!». В отличие от привычного формата фудкортов, создатели отобрали 13 концепций. Среди них новое заведение от Duckit «БяньБянь», петербургские команды Oh, my dog!, Ikigai, Urumchi, «О, мой Боул!» и другие. Барную карту поставил Владимир Колганов (Dictatura Aestetica).\nЛично я рад, что позвали петербургские проекты — давно пора расширить представление москвичей о милых небольших проектах северной столицы.\n@sysoevfm

Вчера исследовал новые места, которые команда GreatList выдвинула на попадание в раздел NEW, и как всегда не ошиблась:\n1. Wontoneria — вторая линия (читай «во дворе»), очень стильный дизайн и самообслуживание, и образцовые вонтоны. Брать нужно в кисло-остром соусе (не в бульоне и не жареные) — будто Din Tai fung, который я страшно люблю. \n2. Re:Flør — даже не вторая, а третья линия с чудной посадкой прям среди деревьев и будто гостиной для друзей внутри. Из еды минимальное кол-во блюд из соседнего «Флера», вино и разговорчивый владелец Костя, который постоянно выдумывает «спешелы» на один день.\nПосле моей колонки про «одинаковые места» эти смотрятся ну очень свежим дыханием на рынке Москвы. Прям очень доволен.\n@sysoevfm

Нестандартная колонка для @MoscowEcon — о моем расстройстве из-за открытия однотипных ресторанов. Без имен (я с уважением отношусь к любой деятельности), но как философское размышление над тем, как бы не погубить тот темп, который набрала индустрия, просто похожими как две капли воды проектами: уже непонятно, где ты находишься, потеря идентичности в меню, именах и даже цвете стен.\n@sysoevfm

Главная lifestyle-волна Москвы желает вам хороших выходных и ставит песню «В реку времени» от Гафт х Нежность на бумаге — милейший российский инди-поп, идеальный для вечера пятницы. @sysoevfm

BALCON — международная студия интерьерного дизайна полного цикла с офисами в Москве и Дубае. За 10 лет работы компания создала более 500 проектов: от домов и квартир до офисов и ресторанов. BALCON создает интерьеры с характером, которые становятся продолжением личности владельца. В компании 10 дизайнеров, каждый из которых работает в авторском стиле. BALCON — финалист премии 2022 Best of Year Awards международного издания INTERIOR DESIGN.\nСегодня, когда вопросы ремонта и создания уютной обстановки стоят особенно остро, в BALCON создали подробный каталог со стоимостью ремонта в разном стиле и бюджете. Вы можете узнать, в какую сумму обойдется реализация вашего проекта, с помощью виртуального помощника или запросить каталог у эксперта.\n@sysoevfm

#live Удивительной нежности и насыщенности мусака в ресторане «Мераки» в Депо-2. И сама терраса выше всяких похвал: журчит фонтан, приятная тень и вид на главный вход самого фудмолла. \nСчитаю этот объект очень недооцененным, но жду открытий — будет и Chin Chin от Эмина Агаларова и Future Group, и масса корнеров внутри. \n@sysoevfm

Что такое русская чайная и кто ее открыл – поговорили с Андреем Колбасиновым, основателем проекта «Нитка». Кстати, Андрей ищет особняк под свои чайные дела, не проходите мимо.\n@sysoevfm

Моете руки в ресторане и вспоминаете, что дома кран капает уже неделю? Пьете коктейль на веранде и грустите, что так и не отремонтировали балкон, чтобы встречать там летние рассветы? \nСервис Профи поможет не отвлекаться на навязчивые мысли о домашних делах каждую свободную минуту. Повесить люстру, починить кран, выровнять стены, поклеить обои — нужный специалист найдется практически для любой задачи, от уборки и мелкой починки до дизайнеров и фотографов. \nПроводите лето с удовольствием, пока ваши дела исполняются с Профи: profi.ru\n@sysoevfm

Красивая фотосессия в честь спец.меню Patriki Insider и ресторана «Шануар». @sysoevfm

Хорошая и подробная статья о сервировке стола. Если вы любите дома устраивать торжественные ужины для друзей (или для себя), то потратьте 5-7 минут на довольно глубокое изложение профессионалов. @sysoevfm

С понедельника стартует один из самых сложных и интересных проектов: фестиваль африканской кухни «Звезды Африки», который мы проводим в Петербурге в дни саммита Россия - Африка. \nБольше 100 знаковых блюд континента от сильнейших поваров: от адаптации к аутентичности. Еще никогда Африка не была так близка. Официальным инфопартнером проекта стал гид GreatList.\n@sysoevfm

В сервисе чаевых нетмонет ввели кэшбэк и на счёт, и на чаевые, если оплачивать их с помощью Альфа-Карты. По мне, это даже логично: ведь за рубежом уже давно вознаграждение официанту добавляется во время оплаты прям в чек — теперь и здесь при оплате картой получаете кэшбэк со всего счета вместе с чаевыми. Кстати, по все той же Альфа-Карте новым пользователям (тем, кто оформил её по этой ссылке) дают 15% кэшбэк на рестораны, а текущим (все время повторяю, что лояльность действующих клиентов не менее важна) — автоматически повысили категорию до 5%.\n@sysoevfm

#ИсторияНедели от Александра Раппопорта, почему у пионеров в «Докторе Живаго» завязаны глаза: \n«За день до открытия ресторана нам привезли из Петербурга скульптуры пионеров. В трепетный момент распаковки, когда первый пионер был водружен на постамент, я замер от ужаса. У него не было глаз. На мои возмущенные крики скульптор невозмутимо пожал\nплечами, удрученно сообщил, что забыл, и робко вытащил из кармана маску для сна, в которой он ехал в поезде. Через полгода мы заменили их на шелковые повязки»\n@sysoevfm

Если давно не были в кино, есть отличный повод сходить: «Любовь со вкусом» — фильм о любви и еде. И о любви к еде. \nСюжет интересный: Сэм — популярная фуд-блогер, которая с детства мечтает написать кулинарную книгу. Она встречает Марко, их чувства быстро перерастают в настоящий роман. Но случайно Сэм пишет разгромный отзыв на кухню недавно открывшегося ресторана, шеф-поваром которого оказывается Марко. И теперь на карту поставлены не только карьера и мечта Сэм, но и ее шанс на счастливые отношения.\nВ кинотеатрах уже завтра.\n@sysoevfm

#live ну очень красивые комплементы (или amuse bouche) в White Rabbit. И самые вкусные почки за последний год (нежнейшие). @sysoevfm

Вот это поворот: в канале «Что нового» вышел текст о новом проекте Rouge. Изначально там должен был быть шефом Володя Чистяков, но в итоге проект стартует без него.\nОстаётся лишь догадываться, почему Володя резко изменил решение, он с большим воодушевлением рассказывал о нем.\n @sysoevfm

Недвижимость — проверенный и самый надёжный способ инвестировать.\nВ мире недвижимости бизнес-класса тоже есть свои «Чёрные пятницы», когда перспективный лот можно приобрести со скидкой до 20%. Сейчас такую акцию проводит московская ÁLIA — жилой район на Северо-Западе Москвы, который располагается на пересечении Москвы-реки и Сходни в Покровском-Стрешневе. Для жильцов — видовые квартиры, развитая инфраструктура и более 140 вариантов планировок.\nОбстоятельства для того, чтобы купить сейчас, а продать чуть позже и уже дороже, в данный момент располагающие. Да и для жизни это место подходит идеально.\nРеклама, ООО «Специализированный застройщик «Резиденс», alia.moscow, erid: LatgBsrrC\n@sysoevfm

В Atlantica Seafood на Кутузовском проспекте появились завтраки, включая утренние морские сеты внушительных размеров, с премиальными морепродуктами и по приятной цене — 7 блюд за 790₽. Сет-конструктор объединяет 22 блюда, из которых можно собрать идеальный завтрак по вкусу – например, с камчатским крабом или мурманским лососем. \nПомимо морских сетов, утром в Atlantica Seafood предлагают авторские блюда: от зеленой органической гречки с осьминогом гриль и муссом «умами» (690₽) до тоста с тихоокеанскими креветками, гуакамоле и яйцом-пашот (590₽). \nПодают завтраки всю неделю с 9:00 до 12:00. Гости съезжаются со всей Москвы, и очереди перед верандой не редкость, поэтому стол лучше бронировать заранее.\nКутузовский проспект, 36а\n+7 (495) 780-00-67\n@sysoevfm

Давно в Москве не открывались такие монументальные бары — сегодня в «Метрополе» запустили долгожданный «Шаляпин». Больше деталей в канале @themixology, \nА я наведаюсь в ближайшие дни вечером — обожаю лобби-бары и готов в них сидеть часами. \n@sysoevfm

«Кофемания» выпустила свои кофейные напитки в банках: теперь можно взять с собой раф, латте и эспрессо-тоник. Идеальное решение для пикника и даже поездки в путешествие.\nЯ б взял упаковку в страны, где с кофе все по-прежнему не очень. Например, ту же самую Францию.\n@thecoffeeology

Напоминаю, что в Grand Cru до пятницы идет сет знаковых блюд Давида Эммерле в рамках «Истории Первых». На фото я, Давид и Мария Поденко, глава СберПервого. Тоже сильнейший профи, которая обожает Францию и искусство. С удовольствием читаю ее телеграм-канал не только с финансовой аналитикой, но и эстетичными постами про современных художников, книги и кино.\n@sysoevfm

На что мы будем фотографировать еду и рестораны осени? «Код Дурова» выложил мокапы iPhone 15, который, кажется, на сто процентов близок к реальности. \nСимпатично, даже, кажется, тоньше. Но я всерьез подумываю о переходе на раскладывающийся телефон Mate X3 от Huawei.\n@sysoevfm

На этой неделе в Москве случатся гастроли, которые хорошо бы не пропустить. 19 июля в Amber запланирован предпремьерный показ меню нового сибирского проекта Никанора Виейра из Olluco и команды 0.75 group. Новенький – это перуанский ресторан N’kei, который вот-вот откроется в Красноярске. \nА 20 и 21 июля в московском Touché, в рамках красивой гастрольной серии «Горизонты», выступит команда зеленоградского ресторана «Балт» - локальные продукты, балтийская рыба, дичь и юношеский задор.\n@sysoevfm

Прямо сейчас в Петербурге идёт награждение SPbCW Awards 2023. Канал The Mixology взял награду «Любимое барное СМИ» по мнению бартендеров, владельцев баров и людей из барной индустрии.\nПоздравляю кураторов проекта, Дашу Горшкову и Арину Спиркину, с заслуженной наградой!\n@themixology x @sysoevfm

В Marmo Ильи Ниценко найдена чуть ли не самая лучшая версия картофельного пюре: делают по заветам Робюшона, но из запеченного в углях картофеля. Такие попытки встречал неоднократно, но тут вышло лучше всяческих похвал.\nИдеально идёт к любому стейку (тут глаза разбегаются — от деконструкции рибая до шатобриана). Единственный совет к пюре — попросить не добавлять сухой лук. \n@sysoevfm

Сегодня умерла Джейн Биркин. В честь нее на волнах FM мой любимый трек с ее участием (нет, не с Сержем Гинсбуром): Franz Ferdinand “A song for sorry angel”. @sysoevfm

#красотадня — «Книга Биалетти», арт-объект Фабиана Офнера: книга, в буквальном смысле препарирующая гейзерную кофеварку. Для создания объекта художник залил эпоксидной смолой и разрезал на 12 частей настоящий мокка-пот. \n@thecoffeeology

Оказалось, что прошла уже половина лета. Пережить это можно на прогулке (в Москве снова солнце и тепло) и с новым плейлистом Димы Фомичева.\nApple l Spotify l Яндекс\n@sysoevfm

В конце июля между Москвой и Петербургом запустят «Ночной Экспресс» с таинственной фразой «про лаунж-дизайн и премиальное постельное белье». \nНадеюсь, у нас появится свой Orient-Express/Belmond, плюс я очень люблю ночные поезда.\n@sysoevfm

Какой стильный новый RA’MEN открыли на Пятницкой, 45: три этажа, один из которых предназначен для чайных церемоний, и еще больше азиатского стритфуда (даже есть кацу сандо, которые для меня стали чуть ли не маркером азиатских проектов). Есть даже десерты в форме Тоторо и Пикачу (господин Белов, возьмите на заметку).\nВ общем, рост бренда налицо — поздравляю Дениса и Мишу с развитием группы.\n@sysoevfm

Студия Лебедева представила новый логотип для «Аленки»: теперь это не только шоколад, но и будущая сеть кофеен. Первые две запустятся на Страстном и 1-ой Тверской-Ямской уже в начале августа.\nВ ней, например, будет латте «Гусиные лапки» со вкусом одноименных конфет или десерт «Римские каникулы Аленки» - булочка Маритоццо с кремом батончиков «Рот Фронт». Десерты разработала экс-команда Jinju.\n@sysoevfm

История Первых при поддержке СберПервого: новый герой проекта — Давид Эммерле (Grand Cru). Читая интервью, дважды прослезился — Давид Эммерле, широкой души француз и действительно великий шеф поведал о своей судьбе, полной резких взлетов и таких же падений. Сильнейший характер, который и позволил ему войти в число первых.\nНа сайте как всегда интервью, рецепт любимого блюда и предпочтения в искусстве, а в ресторане сет со знаковыми блюдами, на который по карте СберПервого скидка 10%.\nРеклама. ПАО Сбербанк. Erid: \n2sHEdXsTA9fYwm2mj7bNMyqkYZoDto4z5N7MhjuRwjcpCPuEB7zf44kP\n@sysoevfm

70 видов игристого, «Великая красота» Паоло Соррентино и дагестанский тартар с можжевеловой горчицей. Как провести субботу и воскресенье.\n@sysoevfm

Красиво: 12 августа Павел Поцелуев («Жажда крови») и Алексей Петриченко («Кофемания») на ужине на ферме под открытым небом представят блюда из локальных продуктов: свежий воздух, зелёные грядки кейла, уходящие за горизонт, и потрясающие виды природы. Купить билеты можно на сайте.\n@sysoevfm

Наверное, одно из лучших решений команды канала The Mixology — видеокружочки с гастролей баров. Так я узнал многих фронтменов лучших питейных мест со всей России, что мне помогает в поездках — сел за стойку, а уже всех знаешь по именам.\nТак @themixology стал не только проводником в мир лучших баров мира, где и вдохновение, и рецепты, и открытия, но и полной энциклопедией, кто сейчас уже на волне, а кто станет звездой через год-два.

0

Так будет выглядеть ресторан Duo от петербургского шефа и ресторатора Димы Блинова (Duo, Harvest). Напомню, что проект откроется в Dubai Hills.\n@sysoevfmdubai

Глен Баллис берется за сложную локацию на «задворках» Патриарших — наверное, самым интересным открытием двух недель стал его проект Cutta Cutta. Почему я верю в успех ресторана при таких сложных вводных? Об этом в моей традиционной колонке (и видео-кружочке) в канале «Экономика Москвы» @MoscowEcon

Пока некоторые рестораны еще делают ролики «Идеальный завтрак в стиле Уэса Андерсона», в соцсетях новый тренд “My name is… but everyone calls me…“ \nPR-специалистам желаю быстрее выпустить, чтоб потом не казаться вторичными.\nВот, например, My name is restaurant Eva, everyone calls me “luchshiy grecheskiy, lepeshki i osminog, but I’m Eva”. \nНу а для вдохновения изучите оригинальные ролики или поглядите на адаптацию под задачи бренда от ecosystem МТС.\n@sysoevfm

«Истории первых» продолжаются: новый герой проекта — Александр Райлян, шеф-повар Birds в Москве и Бодруме. Как всегда — история, рецепт любимого блюда, предпочтения в музыке и кино и, конечно, сет из знаковых позиций в самом ресторане. По картам СберПервого, как и всегда, скидка на сет.\nИ еще хочу поздравить шефа с днем рождения: Саша, ты неимоверно талантлив и очень приятен как личность. Настоящий герой «Истории Первых»!\nРеклама. ПАО Сбербанк. Erid: \n2sHEdXsSCyUi66JiqrkBrsqN16h4SD6nqEvz338wwpyFsL5ScoZgHRT3\n@sysoevfm

С премиальным обслуживанием от Росбанка ходить в рестораны еще приятнее, ведь за траты начисляется кешбэк 8%. Кроме того, клиенты Росбанк Премиум получают безлимитные проходы в бизнес-залы по всему миру, бесплатное страхование в путешествиях, а также 24 трансфера в год из или до российских аэропортов и вокзалов. \n Карта Mir Supreme дает 9,5% годовых по накопительному счету #Акционный, 5 категорий повышенного кешбэка, персонального менеджера и возможность бесплатного снятия наличных в любых банкоматах на территории России. Стать премиальным клиентом Росбанка можно здесь\nРеклама. ПАО Росбанк

Чтобы грамотно распоряжаться своим временем и деньгами, важно использовать правильные инструменты. Один из таких — Тинькофф Премиум: сервис для владельцев карт Tinkoff Black. У него много бонусов, включая сниженную комиссию при инвестировании и персонального менеджера, который поможет разобраться в инвестиционных программах. Для клиентов действует отдельная линия поддержки и повышенная доходность: до 8,64% по вкладу в рублях. Кэшбэк тоже радует: можно получать до 60 000₽ в месяц. Плюс бесплатные проходы в бизнес-зал, расширенная страховка и консьерж-сервис. Последнее экономит много времени, можно планировать как деловые поездки, так и бронировать места в ресторанах.\nОбслуживание сервиса стоит 1 990₽ в месяц, но его можно получить бесплатно при выполнении одного из условий: общем остатке на всех счетах от 3 000 000₽ или покупках от 200 000₽ и остатке от 1 000 000₽. А еще, начиная с сегодняшнего дня, можно заказать лимитированную карту из металла бесплатно при подключении сервиса. Только торопитесь, это предложение ограничено\nhttps://l.tinkoff.ru/sysoevfmpremium\nРеклама. АО "Тинькофф Банк", ИНН 7710140679, лицензия ЦБ РФ № 2673\nLatgBzrET

🦆 Вчера А-Клуб взял гран-при Wealth Navigator Awards, вновь подтвердив статус лучшего банка для состоятельных клиентов. И не удивительно — в этом сегменте они были самыми активными в 2022. Чёрная утка мелькала даже чаще, чем мой треугольник на дверях лучших ресторанов. Ну а стабильность и надежность уже давно визитные карточки этого, по сути, делового клуба. От себя добавлю: я, конечно, не забуду реализацию моей детской мечты — благодаря А-Клубу я попал на съемки «Что? Где? Когда?».\n@sysoevfm

В Дубае концерт за концертом российских исполнителей (публика, стоит заметить, только русскоговорящая). Четвёртого января делают даже фестиваль — сначала концерт Басты, после вечеринка с Legroni, Levandowskiy и еще пять-шесть ди-джеев. Если вы летите туда и хотите встретить всех знакомых, то покупайте билеты по ссылке и подписывайтесь на @sysoevfmdubai

В Москве последнее время строится много интересных ЖК премиум-класса. Я регулярно присматриваюсь в поисках локаций для кафе и анализирую, где будет жить платежеспособная и модная аудитория. Чтобы быть в курсе, что происходит на рынке жилой недвижимости — читаю канал Максима Афанасова, известного в узких кругах владельца элитного риелторского агентства. Часто нахожу много полезной информации об элитной недвижимости и понимаю куда ветер дует. Делюсь наводкой — подписывайтесь на @am_realestate\n@sysoevfm

Хочешь одну из лучших на свете паст — отправляйся в «Пробку» на Цветном. Сейчас кухней ресторанов Арама Мнацаканова занимается Симоне Гобби – итальянец, которого вы можете помнить по работе в «ГЭС-2» и в Vadvare. Расспросили Симоне о жизни, почитать можно тут.\n@sysoevfm

Если вы живете в современном жилом комплексе, то вряд ли ищете, где выпить кофе или перекусить — девелоперы сразу проектируют кафе на первых этажах зданий. В «Сердце столицы» спасаются от непогоды в демократичной кофейне Coffeesphere с тыквенным латте, а завтракают в «Аппо». «Донстрой» всегда ищет разнообразие среди арендаторов. Помимо кофеен в квартале есть фитнес-студия и бассейн с морской водой. Общественные пространства квартала и развитая инфраструктура «Сердца Столицы» вместе создают достойную среду, где есть всё необходимое для жизни.

Изучал новый закон о цифровой рекламе: уже много сказано о том, что появится единая платформа для публикации объявлений на цифровых досках (типа «Авито»). Я, например, такими досками пользовался, когда искали небольшие детали для декора. Нас пару раз обманывали, тогда махнули рукой — было ясно, что мошенников искать очень нервно и долго. Но таких, как мы, обманули за два года на 1.4 млрд рублей — вероятно и на более крупных покупках. Поэтому верификация продавцов через Госуслуги не кажется уже такой странной, да и продавцы теперь тоже вряд ли будут продавать подделки или что-то незаконное, указывая все свои данные.

Борис Зарьков, Владимир Мухин и Алексей Когай вновь открыли в Бодруме «Сахалин», делятся сводкой погоды и температурой моря, 270-килограммовым тунцом и делают небольшую экскурсию по ресторану для @sysoevfm.

Сообщили интересный #инсайд: концепт-шефом сети Антона Пинского и Тимати на местах «Старбакс» станет Владимир Чистяков. Напомню, что у Антона уже есть совместный проект с талантливым шефом — это ресторан Folk на Цветном.

Новый плейлист Димы Фомичева, с которым легко пережить предстоящие жаркие выходные.\nЯндекс | Apple | Spotify

Четвертое «Событие» — вертикальный город будущего от Донстрой в Раменках. Его архитектором выступил создатель башни «Федерация» и «Лахта-центра» Филипп Никандров. Из особенностей — правильная геометрия, обилие стекла и прогулочные мосты, которые возведут на уровнях 25-го и 27-го этажей. Крыша 50-этажных зданий станет sky-парком с лаунжами и 300-метровой закольцованной беговой дорожкой. Здесь же разместится смотровая площадка. И все это только для жителей комплекса. \n В квартирах установят видовые окна «в пол», а во дворе — детскую площадку в виде огромного синего кита. Очень похоже на произведения Monstrum, которые украшают Лондон, Эмеривилл, Гетеборг и другие города мира.\n@sysoevfm

Канал о бартендерах и миксологии The Mixology стал генеральным медиапартнером St Petersburg Cocktail Week, которая пройдет с 3 по 10 июля. \nБилеты уже в продаже — покупайте и увидимся на вечеринках, лекциях и мастер-классах.\n@themixology x @sysoevfm

На месте винотеки Grape на Малой Никитской Арам Мнацаканов открывает камерный Mina Bar с маленькой террасой. Использовать его можно, как аперитивное место перед ужином в Mina, но имеет смысл и вместо него. Сейчас функционирует в формате pop-up проекта с полудня до одиннадцати вечера, а осенью с еще одним залом заработает в полную мощь.

#молния Мы приступаем к стройке второй «Евы», которая откроется в следующем году на Неглинной улице (на месте Starbucks Reserve).

#слухи Поговаривают, что вместо «Павильона» откроется ресторан Erwin. Обоими брендами владеет Александр Раппопорт.

Волнуют судьбы иностранцев в России (а я их вижу в небольшом количестве в московских заведениях):\n— Have you got Mir?\n— What?\n— World Card?\n— What?!\n— Peace card?\n— WHAT?!

Канал СысоевFM в Петербурге, кажется, нашел идеальный сувенир, который стоит привезти каждому из Петербурга — шоколадные конфеты ручной работы «Культура». А здесь еще и фотографии самого магазина — очень стильно вышло у ребят.

В канале о вине The Wineology отличный текст — пять заезженных вин по бокалам, и на что их заменить. Например, вместо с шардоне можно легко перейти на алиготе. Больше идей здесь — @thewineology

До открытия Sangre Fresca осталось 4 дня. Бронировать можно по-прежнему через WhatsApp.\nUpdate: на вечер 14 и 15 июня мест уже нет.

#live на предоткрытии итальянского ресторана Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева Loona на Тверском бульваре, 24. Официально распахнут двери с 10-го июля.

Практически реклама клиники по отбеливанию зубов: улыбчивые Мухин и Казаков и мы с Андреем Фоминым без голливудских улыбок.

Кто будет в Депо-2 из крупных игроков? Говорят, что сейчас есть предварительные договоренности с Аркадием Новиковым (Novikov Group), Борисом Зарьковым (White Rabbit Family), Генрихом Карпиным (Il Forno Group) и Lucky Group. Сам проект расположится на Новорязанской, 23 (неподалёку от площади трех вокзалов).

#инсайд Глен Баллис откроет сразу два проекта в квартале Lucky на улице 1905 года. Кажется, что партнером проектов снова выступит Дмитрий Азаров («Сыроварня», Sangre Fresca, сеть Lush). Vesper (девелопер) изначально планировала создать там новую гастрономическую точку, уже известно о планах по открытию «Кофемании» и «Сыроварни». Сам комплекс уже почти готов.

Не перестаю воспевать достоинства сервиса «нетмонет», но всегда приветствую любые изменения в лучшую сторону. Поэтому, внимание! Если вы уже пользуетесь сервисом и у вас пожелания, восторги, вопросы и жалобы – присылайте их сюда. Совсем скоро в канале появится видео-обзор платформы, в котором, в том числе, постараемся ответить на вопросы.

Сегодня об уходе с российского рынка объявила сеть кофеен Starbucks. \nМы готовы изучить освободившиеся площади под нашу сеть кофеен Cappuccino Kids. Напишите мне @sysoevsasha.

Новый плейлист на волнах СысоевFM - Максим Семеляк о травах и специях.

Когда ко мне пришли владельцы Plan+B, я на месте провел слепую дегустацию: 4 бренда, 3 вида, 12 капучино. Во всех трех видах мой выбор пал на Plan+B. Точно так же это альтернативное молоко попадает в заведения — слепая дегустация и выбор честных бариста. \nИтог: за полтора месяца 430+ заведений и еще масса заявок.

#инсайд легендарное White Cafe будет полностью переделано: Аркадий Новиков, Александр Соркин, Илия Биниаминов и Future Group объединили свои усилия и запустят на его месте ресторан модной ближневосточной кухни Lira. За кухню будет отвечать Азиз Танрикулу, работавший, например, в Azurmendi в Бильбао.

Сегодня в России отмечают день предпринимателя. По этому поводу сервис hh.ru запустил проект «Индивидуальный не значит один», в котором собрал мнения экспертов по подбору 14 самых востребованных специалистов в малом бизнесе — от поваров и официантов до юристов. Вышло 14 внятных инструкций — тут и полезные советы, логика ведения собеседования и необходимые компетенции по каждой позиции. Все подробности здесь.\n#партнерскийматериал

Позавчера писал об открытии Champ на Неглинной, а сегодня публикую интервью с шеф-поваром проекта Тарасом Кириенко. Он же давно руководит кухней Touche на Трехгорке, и по моему мнению является одним из самых скромных и непубличных профи на рынке, о чем я постоянно сокрушаюсь — он действительно очень талантливый.

Винный энтузиаст Влада Лесниченко каждый месяц выбирает вино, которое нужно пить здесь и сейчас. В июне это цвайгельт.

30 секунд удовольствия: самый буржуазный катер Петербурга вновь курсирует по рекам и каналам. Как и в том году — венецианская лодка, лакированное дерево, еда и коктейли из Salone pasta&bar. Бронь и меню на сайте проекта.

#молния Основательница сети «АндерСон» Анастасия Татулова написала заявление об увольнении с поста общественного омбудсмена по защите малого и среднего предпринимательства

Если вы хотите открыть ресторан, то советую сходить сегодня в 19:00 в ЦДК на показ фильма «Точка кипения», фильм об одном дне шеф-повара, снятый одним кадром. Тут и проверка, и визит ресторанного критика, и требования инвестора возврата вложенных денег. После просмотра Константин Самарин из Flør расскажет свои удивительные истории (а у него и вправду удивительные) и скажет, реальны ли события в фильме (спойлер: да, вполне реальные).

И еще про ПМЭФ: в дни форума «Тинькофф Инвестиции» и моя команда организовываем в лучших заведениях коктейльный фестиваль. Списки участников и все подробности скоро появятся в наших тг-каналах.

Что еще откроется на Патриарших в этом году помимо Sangre Fresca?\nЯ очень жду ресторан Александра Оганезова Amy (и это будет в самое ближайшее время). Возможно, на месте «Рецептора» появится ресторан от Глена Баллиса и Дмитрия Азарова (главный инвестор сети «Сыроварня»), но пока маловероятно. Возможно, они же заберут и помещение винного бара и долгожителя района «Хлеб и вино». На месте небольшого бара Sigma (справа от «Зойки) откроется Pims. На месте Nord22 будет паназиатский ресторан от Александра Орлова. «Кофемания» должна открыться уже в сентябре/октябре, а что будет на месте Alice не знают пока и сами владельцы. Ну и некий клуб от Тимати, о котором писал «Антиглянец».

До открытия Sangre Fresca, проекта Глена Баллиса и бара El Copitas на Патриарших, остается 3 дня.\nСовременная мексиканская еда на каждый день и коктейли от самой титулованной российской барной команды. Бронирование по-прежнему через WhatsApp.

Начинаю неделю с приятных новостей: во всех заведениях любимой сети «Кофемания» теперь висит главный треугольник столицы «СысоевFM рекомендует».

Максим Семеляк собрал летний микс с музыкой для ресторанов-поплавков. Плейлист откроется у обладателей приложения «Яндекс Музыка», но он также продублирован в статье.

Я дикий фанат символа «Кофемании» — двух смешных сурков, которые присутствуют в фирменном стиле сети. Сегодня они выпустили их в виде 7 игрушек, которые можно купить за баллы их собственной системы лояльности. Я прям счастлив.\n@sysoevfm

Питаю страсть к красивым сервисам, например, к такому, созданному Модульбанком. \nВ Москве и Владимире запустилась платформа CafeStore, упрощающая жизнь владельцев кофеен. Тут можно купить specialty кофе по 850 рублей за килограмм и получить доставку на следующий день, купить оборудование с беспроцентной рассрочкой, а к нему стаканчики, крышки и даже выпечку. \nА еще команда проекта поможет открыть кофейню под ключ или устроит бесплатное обучение для ваших бариста. Подробности тут.\n#партнерскийматериал

Вообще, как-то неожиданно вышла вполне хорошая lifestyle-сеть каналов:\nО ресторанах и важных событиях индустрии:\n@sysoevfm, @sysoevfmspb, @sysoevfmkazan, @sysoevfmdubai, @newinmoscow\nТриада о верных спутниках любого ужина:\n@themixology, @thewineology, @thecoffeeology\nВакансии для линейного и топ-персонала: @horecahr, @hrchrtop. Скидки: @loyalsrussia. Lifestyle: @nowmag, @newnownew, @athomefm. Про экосистемы и технологии: @ftsec.

Новый логотип новой сети на месте McDonald’s мне очень напоминает логотип сети отелей Marriott. Название до сих пор не раскрывают: в «Беспощадном пиарщике» уже показывают, как спиливают с подносов букву M. Мы уже неделю называем эту мороку с неймингом «Морошка».

В дни ПМЭФ я и моя команда делаем четыре маркетинговых проекта для разных брендов. Посмотрел только сейчас билеты и отели — первый класс в «Сапсане» раскуплен, во всех отелях цены х5-х10, но даже по этой цене нет люксов. Вот уж действительно яркий момент в жизни города с точки зрения приезда большого количества много тратящих гостей.

Неоднократно писал о говядине Веллингтон из «Жажды крови». Попросил Светлану Кесоян рассказать, как ее еще готовят, и где.

Начиная с 8 июля в московском «Депо» пройдет серия вечеринок, устроенных VK Fest: диджеи, музыканты, проверенные временем корнеры и рестораны и летняя атмосфера праздности, которая горожанину очень нужна. Вход свободный, пятничные вечеринки продлятся вплоть до 22 июля. Сам VK Fest пройдёт с 23 по 24 июля сразу в трёх городах: в Москве, Петербурге и Сочи, выступления будут также транслировать в формате digital-моста.\n#партнерскийматериал

На выходных масса событий: например, весь уик-энд на веранде Deep Fried Friends будет pop-up Даниловского рынка, где можно будет купить фермерские продукты, или из них же съесть блюда.\nВ субботу в Императорском яхт-клубе будет музыкальный фестиваль Marble, где помимо группы Zoloto, будет играть и один из главных сникерхедов столицы Слава Джи. Еду обеспечит «Ugolëk».\nА в воскресенье гастроли новой петербургской звезды Juan в столичную звезду Sangre Fresca. Это уже в рамках РРФ Brunch Edition.

Кстати, завтра и послезавтра празднует свой первый день рождения Mo Bar Михаила Семёновича Гречаникова. По сути, это и есть правопреемник «Симача», где те самые пиццы с уткой и лососем и пашот на маффине all day long. Ну и шоты, конечно. С праздником, дорогая команда!

В «Северянах» днем абсолютно другая атмосфера, недели вечером. Во многом благодаря плейлисту, который составил Георгий Топуридзе (GeJu). Попросил его поделиться миксом для читателей @sysoevfm — скачивайте soundcloud и наслаждайтесь.